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BLOG

“カヌレ・ド・ボルドー” 

May 12, 2021
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“カヌレ・ド・ボルドー”  フランス南西部、ボルドー発祥の伝統菓子。  プリンを焼き菓子にしたようなスイーツで、 卵黄、焦がしバター、バニラ、ラム酒が入ることによりリッチな味わいに。  高温のオ…

店休日のご案内

May 11, 2021
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“店休日のご案内”  当店をご利用いただきありがとうございます。  誠に勝手ながら、5月14日(金)は 機器メンテナンス 及びスタッフ研修の為 店休日とさせていただきます。  ご来店予定のお客様にお…

新商品のご案内

Apr 27, 2021
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“新商品のご案内”  4月29日より 「カスカラレモンフィズ」 「レモンスカッシュ」 の販売を開始致します。   『カスカラレモンフィズ』  カスカラとはコーヒーの実の部分を乾燥させたもの。…

5月ワークショップ開催のご案内

Apr 27, 2021
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【5月ワークショップ開催のご案内】 定期開催のISLAND STONE COFFEE LAB.が5月から内容がリニューアルします。 今まではハンドドリップがメインの内容でしたが、 今回はラテアート/カッピング/焙煎の3種のワ…

mother’s day

Apr 30, 2021
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mother’s day 店頭販売限定で母の日に おすすめのギフトボックスをご用意致しました。 お母様とご一緒にお花とコーヒーを楽しむ時間を過ごしてみませんか。 【ご案内】 ブーケ付きセットの販売を5月1日…

SUMATRA -Grand Bleu- French Roast

Apr 25, 2021
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“New Beans” マンデリンファンの皆さまお待たせいたしました。 インドネシア・スマトラ島よりニュークロップのご紹介です。 SUMATRA -Grand Bleu- French Roast スマトラ -グラン・ブルー- フレンチロー…

Congo -Kivu-

Apr 24, 2021
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New Beans “Congo -Kivu- “ コンゴ -キヴ- 中深煎り ミルクチョコレートのような風味。 ほのかな苦味と滑らかな質感。   昨年も取り扱っていたコンゴのニュークロップがリリースです。 正規輸出ルー…

コーヒーライフ

Apr 21, 2021
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. . . おうちコーヒーにおすすめの器具のご紹介です。 「ハンドミルの挽いている手間を省きたい」 「お店で飲んでいる味わいを自宅でも楽しみたい」 そんなお客さまにぴったりの電動ミルを当店でも取り扱…

熟成スコーン

Apr 21, 2021
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Keica監修「熟成スコーン」  ー4月28日(水)販売開始ー  小麦粉からこだわり国産小麦のなかでもモチモチとした食感と 甘みと甘い香りが特徴的な「はるゆたか」を使用。  壬生の有機農家ベジファーム…

季節のフルーツタルト

Apr 20, 2021
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〝新メニューのご案内〟 keica監修 『季節のフルーツタルト』 この季節におすすめの4種のフルーツを盛り合わせました。 4種のフルーツには グレープフルーツのホワイトとルビーを使用。 キウイ・いち…

Happy Mother’s Day

Apr 15, 2021
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今年も @island_stone_botanical では 店頭、オンラインストアで 母の日ギフトを承っております。 ぜひ一度ご覧下さい。 --- Happy Mother’s Day 昨年の母の日から伺っていた 『今なかなか会えないけれど、…

出店情報

Apr 12, 2021
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ー出店案内ー  宇都宮駅構内 「MUJIcom宇都宮パセオ店」様が  4月23日(金)オープン致します。  記念すべきオープン初日に @island_stone_coffee_roasters もイベント出店させて頂ける事となり 沢…

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ABOUT

当店は、素材である生豆の選別から焙煎、抽出の一連の工程に情熱を注いだスペシャルティコーヒーショップです。スペシャルティコーヒーとは国際カッピング基準で80点以上のものをいい、市場流通しているコーヒーの5%程と言われています。生産地ごとの気候、土壌、人の三要素によって形成される風味特性には、フルーツのような香りや甘さ、明るい酸味があるものなど今までのコーヒーにはなかった多様な世界観が広がっています。素材の魅力を十分に引き出す技術を持った焙煎士とバリスタが、生産者の思いやコーヒー豆のストーリーをのせたお客様一人一人の「最高の一杯」に出会うお手伝いが出来れば幸いです。この地に根差し、皆様の日常に感動と安らぎを提供できる「場所」になるように日々取り組んでいきますのでお気軽にお立ち寄りください。

Our shop is a specialty coffee shop that is passionate about a series of processes from sorting raw materials, roasting, and extracting. Specialty coffee refers to those with more than 80 points according to international cupping standards, and is said to be about 5% of coffee on the market. The flavor characteristics formed by the three factors of climate, soil, and humanity in each production area spread a variety of worldviews, such as those with fruity fragrance, sweetness, and bright acidity, that were not available in coffee until now. We hope that roasters and baristas with the skills to fully exploit the appeal of the ingredients will be able to help each customer with the thoughts of the producers and the story of the coffee beans meet the "best cup". We will work hard every day to become a "place" that can provide excitement and comfort to everyone's daily life, so please feel free to drop in.

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