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BLOG

#失うコトより得られるコト

May 06, 2020
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こんばんは アイランドストーンの高橋です。 コロナ禍のなか なんとかゴールデンウィークを自分達が今出来る範囲の中でしっかりやりきる事ができました。 こんな中お店に来ていただき声をか…

#Mothers month

May 04, 2020
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例年であれば5/10は“母の日”ですが コロナウィルスによる感染を防ぐため、今年の5月中を "母の月” と題して、分散して花を贈ろうという取り組みが始まりました。 5月中いっぱいは母の日関連のご注文を承り…

#take out cake

Apr 14, 2020
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「ケーキがお持ち帰り頂けるようになりました。」 こんにちは、大山です。 ご存知の方も多いと思いますが、当店では@keica._さんにプロデュースして頂いているケーキや焼き菓子を販売しています。 チーズケーキ…

#雪玉ブールドネージュ

Apr 13, 2020
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アイランドストーンの高橋です。 @keica._ 監修ブールドネージュオンラインストア販売開始しました。 ブールドネージュはフランス語で雪玉という意味 ホロホロさくさくが癖になるフランスの焼き菓子で当店でも…

#花のある暮らし

Apr 12, 2020
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カーネーションを8本入れた シックカラーのブーケ。 8本の意味は、 〝あなたの思いやりにいつも感謝しています。〟 恥ずかしくて普段は言葉にできない気持ちをブーケに託して伝えてみるのはいかがでしょうか?

#エスプレッソ

Apr 10, 2020
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こんばんは大山です。 当店のエスプレッソベースのドリンクは、浅煎りもしくは深煎りの2種類からお選び頂けます。 深煎りはコーヒー感が強くコクのある味わい、浅煎りは苦味がなくすっきりとしていて甘くフルーテ…

#METAD社に拘る理由

Apr 09, 2020
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こんにちは アイランドストーンの大山です。 「コーヒーに魅せられたのはエチオピアがきっかけ」 そんな言葉を多くのバリスタやお客様から聞くほどエチオピアのコーヒーには人々を魅了する力があります。 まる…

#焙煎について

Apr 08, 2020
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こんにちは アイランドストーンの阿部です。 当店では、オランダ製の焙煎機「GIESEN」を使用して、コーヒーの国際資格であるQグレーダーという資格を持った焙煎士が焙煎しています。 この「GIESEN」は焙煎の世界…

#当店の珈琲

Apr 07, 2020
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こんばんは。 アイランドストーンの阿部です。 当店では素材の生豆の選別から焙煎、抽出の一連の工程に情熱を注ぎ、スペシャルティコーヒーを日常的に楽しんで頂くため日々取り組んでいます。 スペシャルティコ…

#online shop開設

Apr 06, 2020
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こんにちは アイランドストーンコーヒーロースターズの高橋です。 まだまだ商品数は少ないですがオンラインショップでの販売がスタートしました。 是非ご覧くださいませ。

#石の文化で繁栄した町

Apr 04, 2020
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#storage 大谷は本当に面白い場所が多い 世界中探したってきっと温度・湿度が年間通して安定し、かつ石から出る自然のパワーを得られる場所なんて何処にもないのでは。 より良いモノを皆様に提供出来るよう日々…

#営業時間のご案内

Mar 17, 2020
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"営業時間変更のご案内" おはよう御座います。 @tomoya.takahashi.rsm です。 オープンから数日が経ち有難い事に沢山のお問い合わせを頂いており本当に有難い限りで出店を決めてから苦労が絶えなかったので今起…

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当店は、素材である生豆の選別から焙煎、抽出の一連の工程に情熱を注いだスペシャルティコーヒーショップです。スペシャルティコーヒーとは国際カッピング基準で80点以上のものをいい、市場流通しているコーヒーの5%程と言われています。生産地ごとの気候、土壌、人の三要素によって形成される風味特性には、フルーツのような香りや甘さ、明るい酸味があるものなど今までのコーヒーにはなかった多様な世界観が広がっています。素材の魅力を十分に引き出す技術を持った焙煎士とバリスタが、生産者の思いやコーヒー豆のストーリーをのせたお客様一人一人の「最高の一杯」に出会うお手伝いが出来れば幸いです。この地に根差し、皆様の日常に感動と安らぎを提供できる「場所」になるように日々取り組んでいきますのでお気軽にお立ち寄りください。

Our shop is a specialty coffee shop that is passionate about a series of processes from sorting raw materials, roasting, and extracting. Specialty coffee refers to those with more than 80 points according to international cupping standards, and is said to be about 5% of coffee on the market. The flavor characteristics formed by the three factors of climate, soil, and humanity in each production area spread a variety of worldviews, such as those with fruity fragrance, sweetness, and bright acidity, that were not available in coffee until now. We hope that roasters and baristas with the skills to fully exploit the appeal of the ingredients will be able to help each customer with the thoughts of the producers and the story of the coffee beans meet the "best cup". We will work hard every day to become a "place" that can provide excitement and comfort to everyone's daily life, so please feel free to drop in.

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