ヴェリーヌ フレジエ

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〝新メニューのご案内〟
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3月1日（火）より販売致します
@keica._監修
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『ヴェリーヌ フレジエ』
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「フレジエ」とは
フランス風ショートケーキとも言われ
しっとりとしたジェノワーズ生地に
小粒の酸味と香り豊かな苺を乗せ
バターの効いたムースリーヌで包む
春の風物詩でもある伝統的な洋菓子。
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春先のフランスでは
酸味のきいた小粒の苺が市場に出回り
あちこちのパティスリーで
腕によりをかけた「フレジエ」が並びますが
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今回当店では
“ 春のヴェリーヌ ”として登場です。
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カスタードクリームとバターで作る
甘く濃厚なムースリーヌの代わりに
今回はカスタードクリームに
ふんわりと泡立てた
生クリームを合わせることで
重すぎずも、リッチな後味を感じる
ディプロマットクリームを使用。
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アーモンドパウダーを贅沢に使った
ビスキュイミゼラブルで
異なる深みを感じられる仕上がりに。
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春らしいビジュアル。
鮮やかなジュレの輝き。
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果実やハーブの香りに心躍る
甘酸っぱい美味しさを
華やかに着飾ったヴェリーヌです。
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是非、一度ご賞味くださいませ。
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#ヴェリーヌ
#フレジエ
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数に限りがございます。
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事前のお取り置きや
当日のお問合せは店頭お電話がスムーズとなります。
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