パナマ・ハートマン農園・ゲイシャ vol.3

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こんばんは。
ISLAND STONE COFFEE ROASTERS 阿部です。
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先日、サンプルローストを行った
「パナマ・ハートマン・ゲイシャ」のカッピングを
ロースターとバリスタ合同で実施しました。
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心地よいフレーバーが
しっかりと出ているか
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または
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ネガティブなフレーバーが
出ていないかを
カッピングを通して
チェックしていきます。
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同じ豆でも、焙煎によって
見せる表情が全く異なるのが
コーヒーの面白さでもあります。
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お客様の飲まれるタイミングは
普段の食卓よりも
きっと一段と華やかになる
年末年始のシーンをイメージし
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食事だけでなくコーヒーも
美味しく楽しんでいただける

そして、幅広い方に
ご満足頂けるような味わいを目指しました。
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お楽しみにお待ちくださいませ。