ヴェリーヌ　フレジエ

新商品のご案内
4月10日(月)よりリリース
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@keica._ 監修
-　ヴェリーヌ　フレジエ　-
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「フレジエ」とは
フランス風ショートケーキとも言われ
しっとりとしたジェノワーズ生地に
小粒の酸味と香り豊かな苺を乗せ
バターの効いたムースリーヌで包む
春の風物詩でもある伝統的な洋菓子。
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春先のフランスでは酸味のきいた小粒の苺が
市場に出回り、あちこちのパティスリーで
腕によりをかけた「フレジエ」が並びます。
当店では 春のヴェリーヌ として
ご用意致しました。
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いちごを主体とした酸味の中に
ラブベリー、フランボワーズの香りが
心地よく抜けていくことで
苺の持つ果実味をさらに引き立たせます。
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酸味を甘く優しく全体を包み込む
ディプロマットクリームや苺のムース。
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アクセントに添えている
キャラメリゼしたヘーゼルナッツ
ハーブを散らしたメレンゲリースなど。
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どれもひとつ一つ手作業で製造しており
単体だけでも十分魅力的な美味しさなのですが
各パーツが組み合わさる事で
至極の満足感を味わえる一品となっております。
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期間限定でのご提供となります。
ぜひ、ご賞味くださいませ。