焙煎チームの風景

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「焙煎チームの風景」

こんにちは。
ロースターの阿部です。

当店では、
コーヒーの国際資格であるQグレーダーを所持したロースター2名が焙煎を担当しています。

週に1回、店頭で提供している全てのコーヒーの品質をカッピングという手法でチェックし、

「焙煎によるネガティブな味は出ていないか？」
「今よりも美味しくするにはどうすれば良いか？」
　
さまざまな観点からすり合わせをして、次の焙煎プランを話し合います。

皆様の生活のワンシーンに彩りを加えるような美味しいコーヒーを目指して、これからも焙煎チームは走り続けます。